Agriculteure bio dynamique 
Notre vignoble est labouré et entretenu naturellement dans le respect des cycles de l’année, de la biologie du sol et de sont environnement. Les vins de Falfas sont donc le pur reflet de leur grand terroir.
Élevé en fût de chêne,  ce vin n’a pas été filtré. Dans le cas ou un léger dépôt se développerait dans la bouteille, il ne serait que l’expression de l’évolution naturelle de ce produit vivant.